


mountainmanでは12/19(金)~25日(木)までの(12/22を除く)6日間限定でクリスマスコースをご提供いたします。
今年のテーマは「ヨーロッパの山小屋クリスマス」。
シェフMasaのベースとなるフレンチにさまざまな異国のクリスマス料理を掛け合わせ、
雪に包まれた山小屋で過ごす静かなクリスマスディナーを考えました。
クリスマスの頃、mountainmanは海外のような冬景色。
雪が積もった木々や、澄んだ空気に浮かぶ星、あたたかく揺れる薪火を眺めながら、クリスマスディナーをお楽しみください。
また、今年はランチコースが初登場。
夜は出かけられない方、お子様とご一緒に楽しみたい方は是非お昼に。
ご予約はお電話【011-581-1100】または
こちらの予約サイトより承っております。
◉Merry Christmas mountainman ディナーコース
日 時:12月19日(金)~25日(木)
時 間:18:00~22:00 (最終入店20:00)
料 金:6~7品 ¥11,000(税込) ※フィールドチャージ込み 定員各日8名様まで
※2日前までの予約制
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◉コース例
スモークサーモンのムース ビーツとリンゴのジュレ
毛蟹と蕎麦粉のガレット 柑橘の香り
トリュフときのこのスープ パイ包み
牡蠣のリゾット レモングラスと貝の泡のソース
緑茶と昆布を纏った平目 ポロネギと紫蘇の香り
鴨のロースト 山椒の香るジビエのソース
ブッシュドノエルの新解釈
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ペアリング 6杯付き¥8,000(税込)
ノンアルコールペアリング 6杯付き¥4,000(税込)
ご予約はお電話【011-581-1100】または
こちらの予約サイトより承っております。
◉Merry Christmas mountainman ランチコース
日 時:12月19日(金)~25日(木)
時 間:11:00~15:30 (最終入店14:30)
料 金:4~5品 ¥5,500(税込) ※フィールドチャージ込み
※前日までの予約制
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◉コース例
スモークサーモンのムース ビーツとリンゴのジュレ
鹿肉のパテドカンパーニュ 森のピクルス
牡蠣のリゾット レモングラスと貝の泡のソース
丸鶏のロースト 炭焼きの赤蕪と春菊と共に
ブッシュドノエルの新解釈
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ペアリング 6杯付き¥8,000(税込)
ノンアルコールペアリング 6杯付き¥4,000(税込)
ご予約はお電話【011-581-1100】または
こちらの予約サイトより承っております。
※クリスマスコースはご予約制となります。
※食材の仕入れによりメニューが変動する場合がございます。
※期間中、通常のランチ3,500円コースもご注文いただけます。6,000円コースはございません。
また、ディナーはクリスマスコースのみとなります。
シェフMasa プロフィール
1997年青森県生まれ。大阪辻調理師専門学校卒業後、ザ・ウィンザーホテル洞爺にてキャリアをスタート。
ミシェルブラスの精神に影響を受け、フランス自然派料理を学ぶ。
その後東京での修行を経て、Restaurant MiYa-Vie. オーナーシェフ 横須賀氏に師事。
2025年よりガストロノミーを追求すべくmountainmanに参加。


